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Originally uploaded by Hang.

這蟹黃灌湯包,是來到上海的第一餐。雖然香港也有得吃,但似乎上海的更加原味。況且,在網上找到的食評,香港南翔小籠包的,也被評得體無完膚。

和普通的灌湯小籠包不同,起碼大兩至三倍;餡料不是肉,而是用蟹肉﹑蟹黃等煮成的湯。皮方面亦比較厚,要花一點力才可以弄穿。吃的方法是先咬開、或用筷子刺穿一個口,再吸吮裡頭的湯汁,最後將皮、蟹肉混入醋和薑絲進食。

這樣吃一個,已經半飽。

當然亦有更誇張的,一個蒸籠一個包,像椰青般、用飲管刺在最頂頂喝。


[27] Re: 瑩瑩

好!很好!

瑩瑩 :
個樣好似好吸引,實際好唔好味先?


[引用] | 作者 poonwinghang | 31st May 2007 | [舉報垃圾留言]

[26] Re: 小彭

直接用口,其實感覺更好
更豪!

小彭 :
用飲管飲的,我都食過啦!!
味係好好味,但用飲管飲熱野同鹹野,有少少怪!!


[引用] | 作者 poonwinghang | 31st May 2007 | [舉報垃圾留言]

[25]

見到呢篇真係要留個言.
我未食過正宗小籠包, 但睇咗你幅相, 真係好想食呀.
唔..... 抺下啲口水先.


[引用] | 作者 SlowMan | 30th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[24]

用飲管飲的,我都食過啦!!

味係好好味,但用飲管飲熱野同鹹野,有少少怪!!


[引用] | 作者 小彭 | 26th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[23]

>>雖然香港也有得吃
個種要剌穿包入面湯汁既小籠包,細個時係 CWB有得食..

但係依家個香港個d,只係用湯沉住,已經唔係灌湯包lu ...


[引用] | 作者 千斤田 | 26th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[22]

個樣好似好吸引,實際好唔好味先?


[引用] | 作者 瑩瑩 | 26th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[21] Re: 太陽風

關於食物的,還有兩篇,到時俾個機會你再話過我!哈。

太陽風 :
博主,知道嘛...... 在網上害人流口水會有機會被剮掉......
呢篇文章加上照片簡直「害人害物」,無良之極!好肚餓~~~~


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[20] Re: Cherrie

靚咩?唔覺…你影可以要靚d!
仲有,飲食版其實好呃人,信不信由你。

Cherrie :
我最鐘意食小籠包喇~~haah~你果然替我帶回了小籠包手信~不過就有得睇無得食~~~
我見到都想食呀...不過, 你影出黎d野咁靚, 都唔知現實係咪咁既~~~


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[19] Re: 半桶水

兄弟我沒有看…

半桶水 :
看了這篇才恍然大悟,余華的《兄弟》裡那包子原來是灌湯包!


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[18] Re: aulina

唔係,不過你指既係城隍廟既南翔?我無去到啊。

aulina :
係咪城隍廟果間呀?


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[17] Re: Sherry

的確,香港真係食唔番,要好好回味。

Sherry :
去過一次上海...又食過最出名的小籠包....真係...正到.....唉............(好想食,泣)


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[16]

博主,知道嘛...... 在網上害人流口水會有機會被剮掉......

呢篇文章加上照片簡直「害人害物」,無良之極!
好肚餓~~~~


[引用] | 作者 太陽風 | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[15]

我最鐘意食小籠包喇~~haah~你果然替我帶回了小籠包手信~不過就有得睇無得食~~~

我見到都想食呀...不過, 你影出黎d野咁靚, 都唔知現實係咪咁既~~~


[引用] | 作者 Cherrie | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[14]

哈!椰青!又幾似喎!不過入面d湯係咸又熱之嘛...


[引用] | 作者 kitB | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[13]

看了這篇才恍然大悟,余華的《兄弟》裡那包子原來是灌湯包!


[引用] | 作者 半桶水 | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[12]

係咪城隍廟果間呀?


[引用] | 作者 aulina | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[11]

去過一次上海...又食過最出名的小籠包....
真係...正到.....唉............
(好想食,泣)


[引用] | 作者 Sherry | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: winter

我都見過有好多…
不過食左第一次就唔再食啦;你知啦,要食其他野嘛。

winter :
記得我在上海吃過一款灌湯包是把吸管插入包內吸啜湯汁的...


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[9] Re: 細k, momo

唔好咁,我自己寫完都好餓。

細k :
搞到我好想食tim!!!!!!!!!留晒口水~深夜千萬5好睇呢個post!!!!


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: 草草

好食!極好食!

草草 :
好唔好食呀?


[引用] | 作者 poonwinghang | 25th May 2007 | [舉報垃圾留言]

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